Exzerpt mit Abschrift aus Arthur Schlossmann Aufsatz über die Eiweißstoffe der Milch und ihre Trennung. Kurze Informationen zu den von Hoppe-Seyler, Tolmatscheff, Hempel und Lehmann sowie Kehrer und Herrmann angewandten Methoden der Milchtrennung. Beschreibung der Methode Schlossmanns, der Frauen-, Kuh-, Ziegen-, Schweine- und Eselsmilch untersuchte. Dort Hinweis auf das Verfahren Johan Kjeldahls.

Literatursammlung zum Krankheitsbild, der Behandlung und der Therapie der Ozaena. - Über Friedrich Martius: "Die numerische Methode [(Statistik und Wahrscheinlichkeitsrechnung) mit besonderer Berücksichtigung ihrer Anwendung auf die Medicin]" aus Virchows Archiv, Bd. 83 von 1881. Hervorhebung der Formel von Poisson sowie Zitat von Laplace aus dessen "Théorie analytique des probabilités" (Paris 1814). - Literatur über "schlafmachende Mittel", darunter Ludimar Hermann, "Ueber die Wirkungsweise einer Gruppe von Giften", in: Archiv für Anatomie, Physiologie und wissenschaftliche Medicin 1866 (aufgezählt werden Chloroform, Aether und Alkohol); zu Filip Czajewiczs mikroskopischen Untersuchungen, über seröse und fibrinöse Flüssigkeiten; zu Alexander Schmidts Arbeit "Über den Faserstoff und die Ursachen seiner Gerinnung" [in: Archiv für Anatomie, Physiologie und wissenschaftliche Medicin, Leipzig (1861), 545-587, 675-721]; über Pepton (nach Franz Hofmeister, ["Zur Lehre vom Pepton, in: Zeitschrift für physiologische Chemie, Bd. 5", recte: 4]); Literatur über Amyloid; Notizen zum Tyrosin und zur Asparaginsäure; über "Proteinstoffe" mit Literaturzitaten aus Liebig, Hoppe-Seyler, Schützenberger; über Vitellin, Lecithin und Cholesterin im Eidotter, über Glutin und Leucin, über aromatische Substanzen (Phenolgruppe, Phenylgruppe, Indolgruppe); über Fettkörper, Schwefel, Keratin und Mucin. Über Eiweiße (Serumalbumin, Globulin, Pepton, Propepton). Über Metaphosphorsäure mit Hinweis auf C. Hindenlangs Schrift "Die Metaphosphorsäure und ihre Verwerthbarkeit als Eiweißreagens des Harnes" (Berliner Klinische Wochenschrift 1881). Über den Harn der "Pneumoniker". - "Aphorismen". - Über die Beschaffenheit der Kehlkopfschleimhaut und der Stimmbänder. Über das hexagonale Kristallsystem. - Auf dem beiliegenden losen Blatt Notizen über Hydroxyl.