Bericht über eine Methode der Milchkonservierung; Übersetzung ins Deutsche eines Artikels aus The British Medical Journal. Beschrieben wird das Verfahren der Konservierung sowie die physiologische Beobachtung (mit Berufung auf Allan Macfayden und Sidney Rowland) und der Zustand des Milchfetts nach der Behandlung von Rohmilch durch eine "Fixer" genannte Maschine. Der Fixer zerstäube die Fettkügelchen und zerstöre dabei vermutlich auch die Mikroorganismen.