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zu schardinger, franz [1853-1917] BEHANDELTE PERSON
im Register
Personen und Körperschaften
(erzeugt 2023-12-15 19:40)
Signatur: EvB/B 58/6
Ländercode UNIMARC: XA-DE
Alte Signatur: 08-01/k-I/Nr. 1035/Dok. 0000247
Untersuchungsbericht über die von Baron Leonrod übersandten Milchproben aus dem B.werk Marburg (homogenisierte Milch) [vgl. Brief Leonrods an B. vom 20.01.1905]: Gerinnung, Aufrahmung, Geschmack- und Geruchsproben, die Ergebnisse der Enzymreaktion nach Schardinger und Rullmann sowie der Formaldehydprobe von Rimini und Keimgehalt (Kokken).
Notation: 2.1.1 - SchreiberInnen A-Z
Signatur: EvB/B 58/7
Beil. (4 S.): "Milchproben aus Behringwerk": Auflistung von vier Milchproben, zweimal homogenisierte Milch aus dem Behringwerk und zweimal "Controlmilch" sowie Untersuchungsergebnisse zu Geschmack, Lackmusprobe, Formaldehydprobe und Schardinger-Reaktion.
Ländercode UNIMARC: XA-DE
Alte Signatur: 08-01/k-I/Nr. 1035/Dok. 0000249
G. sei "mit Vergnügen bereit, Ihnen zu dienen", d. h., die Milchproben, die B. geschickt hat, zu untersuchen. G. freut sich, B. in München begrüßen zu dürfen.
Notation: 2.1.1 - SchreiberInnen A-Z
Register / zugehörige Dokumente:
Signatur: EvB/L 245/1
Briefkopf: "Hygienische Institute der königlichen Universität. Berlin N. 4, Hessische Straße 3/4"
Stempel: "Ministerium der geistl., Unterrichts- u. Medizin.Angel. Eing 12. Mail 1906"
Ländercode UNIMARC: XA-DE
Gutachten zur Perhydrasemilch. Im Auftrag von Professor Rubner wird das Resultat der Untersuchung von sieben Tage alter Perhydrasemilch mitgeteilt: Beschreiben werden Farbe, Konsistenz, Ausflockung, Geschmack ("Flasche 1-3 enthalten eine schimmelig-muffig und nach Buttersäure riechende Milch, der Geschmack ist widerlich-muffig."), Säuregehalt, die "Katalasen Reaktion Schardinger", die "Oxydasen-Reaktion", "Reduktasen-Reaktion", bakteriologische Untersuchung, Keimzahl.
Notation: 3.11.2 - Milchkonservierung
Register / zugehörige Dokumente:
Althoff, Friedrich [1839-1908]
Schardinger, Franz [1853-1917]
Institut für Hygiene <Berlin, Friedrich-Wilhelms-Universität>
Preussen / Ministerium der Geistlichen, Unterrichts- und Medizinalangelegenheiten [-1911-]
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