Beschreibung des von Auguste Gaulin entwickelten und patentierten Erfindung zur Fixierung (= Homogenisierung) von Milch: "Die Erfindung hat zum Gegenstand ein Verfahren und einen vervollkommneten Apparat, um die Milch und andere mehr oder minder ähnlicher Flüssigkeiten zu fixieren durch das Passieren der heterogenen Flüssigkeit zwischen sehr engen Oeffnungen bei starkem Druck." Durch die Passage unter starkem Druck erfolge "eine vollständige Zerteilung und innige Mischung" der heterogenen Bestandteile der Milch. - Beschreibung des Apparates und seiner Ausstattung, Erläuterung der beigehefteten Zeichnung [nicht vorhanden].